El alma de Mitorá Coffee está en Alpujarra, Tolima. Allí, entre suelos volcánicos y microclimas de montaña, cultivamos y procesamos café especial con rigor técnico.
Qué significa trazabilidad
Trazabilidad es poder responder, para cada bolsa, estas preguntas:
- ¿En qué finca y a qué altura se cultivó?
- ¿Quién lo cultivó y lo cosechó?
- ¿Qué variedad es y con qué proceso se benefició?
- ¿Qué puntaje obtuvo en cata y cuándo se tostó?
Una plataforma de curaduría
Además de nuestro propio café, integramos los mejores microlotes de caficultores aliados en todo el país. A todos les exigimos lo mismo: calidad 80+ SCA y una historia verificable.
Saber de dónde viene tu café no es un lujo: es tu derecho a conocer la historia de cada grano.
