Esta página es informativa. Mitorá Coffee no fija estos precios: los tomamos de las fuentes oficiales y mostramos la fecha de cada dato. Para negociar tu café, confirma siempre el precio en tu cooperativa o punto de compra.
¿A cómo está la arroba y el kilo de café hoy?
El precio de referencia se publica por carga de 125 kg. Estas son sus equivalencias, calculadas a partir del dato oficial del 2 de octubre de 2026:
| Medida | Peso | Precio de referencia |
|---|---|---|
| Carga | 125 kg | $2.130.000 |
| Arroba | 12,5 kg | $213.000 |
| Kilo | 1 kg | $17.040 |
| Libra | 500 g | $8.520 |
Son valores para café pergamino seco, no para café tostado. El precio real que recibe cada caficultor cambia según el factor de rendimiento de su café y la distancia al punto de compra.
Precio del café en los últimos 30 días
Entre el 4 de septiembre de 2026 y el 3 de octubre de 2026 el precio interno de referencia subió $50.000 (2,4 %): pasó de $2.080.000 a $2.130.000 por carga. El valor más alto del periodo fue $2.200.000 (28 de septiembre de 2026) y el más bajo $2.000.000 (17 de septiembre de 2026).
| Fecha | Carga (125 kg) | Cambio | Arroba | Bolsa NY (¢/lb) | TRM |
|---|---|---|---|---|---|
| $2.130.000 | — | $213.000 | — | $3.273,49 | |
| $2.130.000 | ▼ $25.000 | $213.000 | 288,75 | $3.273,49 | |
| $2.155.000 | ▼ $15.000 | $215.500 | — | $3.312,84 | |
| $2.170.000 | ▼ $10.000 | $217.000 | — | $3.341,23 | |
| $2.180.000 | ▼ $20.000 | $218.000 | — | $3.349,63 | |
| $2.200.000 | ▲ $95.000 | $220.000 | — | $3.306,86 | |
| $2.105.000 | — | $210.500 | — | $3.306,86 | |
| $2.105.000 | — | $210.500 | — | $3.306,86 | |
| $2.105.000 | — | $210.500 | — | $3.329,61 | |
| $2.105.000 | ▲ $35.000 | $210.500 | — | $3.264,39 | |
| $2.070.000 | ▲ $60.000 | $207.000 | — | $3.208,66 | |
| $2.010.000 | ▼ $22.000 | $201.000 | — | $3.192,53 | |
| $2.032.000 | ▲ $2.000 | $203.200 | — | $3.192,92 | |
| $2.030.000 | — | $203.000 | — | $3.192,92 | |
| $2.030.000 | — | $203.000 | — | $3.192,92 | |
| $2.030.000 | ▲ $30.000 | $203.000 | — | $3.151,73 | |
| $2.000.000 | ▼ $5.000 | $200.000 | — | $3.128,46 | |
| $2.005.000 | ▼ $5.000 | $200.500 | — | $3.100,45 | |
| $2.010.000 | ▼ $35.000 | $201.000 | — | $3.109,30 | |
| $2.045.000 | ▲ $40.000 | $204.500 | — | $3.072,27 | |
| $2.005.000 | — | $200.500 | — | $3.072,27 | |
| $2.005.000 | — | $200.500 | — | $3.072,27 | |
| $2.005.000 | ▼ $5.000 | $200.500 | — | $3.101,00 | |
| $2.010.000 | ▼ $33.000 | $201.000 | — | $3.099,48 | |
| $2.043.000 | — | $204.300 | — | $3.116,47 | |
| $2.043.000 | ▼ $37.000 | $204.300 | — | $3.126,08 | |
| $2.080.000 | — | $208.000 | — | $3.126,08 | |
| $2.080.000 | — | $208.000 | — | $3.126,08 | |
| $2.080.000 | — | $208.000 | — | $3.126,08 | |
| $2.080.000 | — | $208.000 | — | $3.141,36 |
¿Cómo se forma el precio del café en Colombia?
El precio interno de referencia no lo decide una sola persona ni una sola empresa. Se calcula cada día a partir de tres factores:
- La Bolsa de Nueva York. Allí se negocia el contrato «C», la referencia mundial del café arábigo, en centavos de dólar por libra.
- La tasa de cambio. Como el café se vende en dólares, cuando el dólar sube frente al peso el precio interno tiende a subir, y cuando baja tiende a bajar.
- La prima del café colombiano. Es el valor adicional que el mercado reconoce por la calidad y el origen del café de Colombia.
Por eso el precio puede cambiar de un día para otro aunque en la finca no haya cambiado nada.
¿Por qué el café de especialidad se paga distinto?
El precio de referencia es un precio base para café estándar. Paga el peso y un rendimiento mínimo, pero no reconoce todo el trabajo extra de cosechar solo cerezas maduras, cuidar la fermentación o secar con paciencia.
El café de especialidad se negocia de otra forma: por su puntaje SCA, su trazabilidad y su perfil en taza. Un lote que supera los 80 puntos puede venderse por encima del precio de referencia, y esa diferencia es la que hace sostenible el esfuerzo por la calidad. Lo explicamos en una cadena de valor transparente y en cómo se califica un café.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es el precio interno de referencia del café?
Es el precio base que publica cada día la Federación Nacional de Cafeteros para la compra de café pergamino seco en Colombia, por carga de 125 kg. Sirve como referencia para cooperativas y compradores.
¿Cuántos kilos tiene una carga y una arroba de café?
Una carga de café pergamino seco pesa 125 kg y equivale a 10 arrobas. Una arroba pesa 12,5 kg.
¿De qué depende el precio del café en Colombia?
De tres factores principales: la cotización del café en la Bolsa de Nueva York, la tasa de cambio del dólar (TRM) y la prima de calidad que se reconoce al café colombiano.
¿El café de especialidad se paga al mismo precio?
No. El precio de referencia es para café estándar. Un café de especialidad, con 80 puntos SCA o más, se negocia por su calidad en taza y suele pagarse por encima de ese precio.