El agua es protagonista silenciosa del café: riega los cafetales y se usa en el beneficio, cuando se despulpa y se lava el grano.
Agua limpia, café limpio
Un beneficio con agua limpia ayuda a que el grano no se contamine con sedimentos ni olores durante el proceso. Es parte de lo que hace posible una taza limpia.
Cuidar las fuentes
- Proteger los nacimientos de agua y la vegetación que los rodea.
- Usar el agua con moderación durante el beneficio.
- Evitar que las aguas del lavado del café lleguen sin tratar a los ríos.
- Aprovechar la pulpa del café como abono orgánico.
Proteger el agua de Alpujarra es asegurar el futuro de nuestras fincas y de nuestro café.
